Una pasión que tengo y no logro quitarme es la del bacon. Por más que quiera no puedo evitar incluirlo en muchas comidas, y cuando se lo combina con patatas no hay con que darle: es la combinación perfecta.
Aquí va una receta con patatas y bacon que queda fenomenal. Casi que puedo sentir su sabor en mi boca.

INGREDIENTES PARA CUATRO RACIONES
2 patatas hermosas o 16 patatitas enanas, 8 lonchas finas de bacon ahumado, 4 cucharadas de queso parmesano ralado, aceite de oliva virgen extra y sal


Preparacion:
Poner un cazo con agua, sal y las patatas ­pequeñas o troceadas­ a fuego medio, dejando que cuezan hasta que estén tiernas, lo que puede durar unos diez minutos desde que rompan los borbotones. Sacar, escurrir y dejar que se enfríen.

Cubrir cada patata o trozo de patata con media loncha de bacon, sujetando con un palillo.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Caliente, sin humear, ni mucho menos, se echan las patatas forradas en bacon, que se dejan hacer a fuego medio, hasta que queden homogéneamente; hacer en varias veces. Sacar y poner en un recipiente con un papel en el que escurran. Espolvorear queso parmesano por encima.

uy, yo también soy fanática del bacon. te apoyo, podríamos formar un club de fans o algo por el estilo

jajaja yo me sumo!!

Si se le coloca en lugar de media loncha una doblada al medio le robará mucho sabor?