Una cazuela sana e innovadora ideal para esta época de frío en america latina. Es una cazuelita de arroz con mejillones que encontré aquí http://www.elmundo.es/yodona/2007/11/16 ... 26588.html

Ingredientes:

* 500 g de mejillones
* 500 g de tomates
* 500 g de patatas
* 300 g de arroz
* 2 cebollas
* Queso de oveja rallado
* Perejil
* 2 dientes de ajo
* Aceite
* Sal


Preparación:

Picar el perejil y el ajo. Abrir los mejillones y extraer la carne; reservar el caldo.

Colocar en una cazuela una capa de cebollas cortadas. Añadir la mitad del perejil y el ajo picados, 250 g de tomates triturados y el queso de oveja rallado. Salpimentar y cubrir con la mitad de las patatas peladas y cortadas.

Echar el arroz; después, los mejillones y su salsa, y el resto de los ingredientes. Regar con abundante aceite y cubrir con 750 ml de agua fría.

Especial para esta época de calores!!! muchas gracias

mmm, bueno, de nada, pero yo que tú la prepararía en invierno

jajajaja

Siempre pensé que una cazuela era algo muy complicado, pero leyendo la receta creo que podré hacerla, espero que me quede rica.











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